随着气候变暖的不断加深，部分葡萄酒产区（如美国俄勒冈等地）出产的黑皮诺已经开始显现出其对环境温度的敏感性了。

3. 大瓶装葡萄酒往往尝起来要比普通750毫升瓶装的味道好，而且陈年时间更长、效果也更好。2. 意大利起泡酒普洛赛克（Prosecco）的流行带动了大瓶装葡萄酒的销售。

想象一下，两个壮汉抬出一瓶玛土撒拉大瓶装葡萄酒，然后给每一位宾客倒酒的在场面，一定充满了欢乐。在波尔多，不同瓶型的叫法如下： 1. 马格南（Magnum）大酒瓶：1,500ml（2瓶） 2. 双马格南大酒瓶：3L （4瓶） 3. 以色列王瓶（Jeroboam）：4.5L（6瓶，但1978年后改为5L） 4. 皇室瓶（Imperial）或者玛土撒拉（Mathusalem）大酒瓶：6L（8瓶） 5. 亚述王瓶（Salmanazar）：9L（12瓶） 6. 珍宝王瓶（Balthazar）：12L（16瓶） 7. 巴比伦王瓶（Nebuchadnezzar）：15L（20瓶） 8. 光之王瓶（Melchior）：18L（24瓶） 另外还有一些专用于香槟的大瓶子，比如君主瓶（Sovereign）、巨人瓶（Primat or Goliath）和撒冷王瓶（Melchizedek）等。圣诞节和新年马上就要到了，如果你想在聚会上一鸣惊人，不妨开启一瓶大瓶葡萄酒吧。而普洛赛克有着不输于香槟的口感，而且价格亲民，大瓶装的自然也更受欢迎了。ABSTRACT： This article is about over-sized bottles of wine. 逢年过节送葡萄酒和喝葡萄酒已经成为了大家的共识，但是如果大家都送葡萄酒的话，如何让自己的礼物脱颖而出，吸引主人和其他宾客的目光呢？近日，英国维特罗斯（Waitrose）超市的一份销售报告解答了这个疑问，那就是送大瓶装葡萄酒。

香槟是最喜欢用大瓶包装的葡萄酒，可是香槟价格高昂，普通消费者根本不会去买大瓶的。原因很简单：透过瓶塞进入到瓶中的氧气对大容量瓶装的葡萄酒产生的氧化作用要小得多，因为葡萄酒与瓶塞的接触几乎是750毫升瓶的一半（瓶塞大小差不多，而容量差一倍）。德国的葡萄园总面积还不到全世界葡萄园面积的1%，却出产各种各样风味的葡萄酒。

事实上，德国出产的葡萄酒有70%都是白葡萄酒，这些酒有着非常均衡的酸度和甜度，清爽宜人，散发着丰富的水果香气。摘要： 德国出产的葡萄酒有70%都是白葡萄酒，这些酒有着非常均衡的酸度和甜度，清爽宜人，散发着丰富的水果香气。正是因为纬度、洋流和日照等原因的综合作用，才造就了德国葡萄酒迷人的酸味和独特的香气。其葡萄酒历史可追溯至罗马时代。

德国是全世界最北的葡萄酒产区（北纬47至55度），已经到达了栽培葡萄的纬度极限。德国的日照时间比较短，这就使得当地的葡萄成熟时间要比其他地方长一个月左右。

ABSTRACT： 70% percent of German wines are white wines which are balanced with sweetness and acidity. 德国是一个古老的葡萄酒生产国德国是全世界最北的葡萄酒产区（北纬47至55度），已经到达了栽培葡萄的纬度极限。事实上，德国出产的葡萄酒有70%都是白葡萄酒，这些酒有着非常均衡的酸度和甜度，清爽宜人，散发着丰富的水果香气。提起德国的葡萄酒，大家首先会想到白葡萄酒，尤其是最具代表性的雷司令（Riesling）葡萄酒。

摘要： 德国出产的葡萄酒有70%都是白葡萄酒，这些酒有着非常均衡的酸度和甜度，清爽宜人，散发着丰富的水果香气。德国的葡萄园总面积还不到全世界葡萄园面积的1%，却出产各种各样风味的葡萄酒。其葡萄酒历史可追溯至罗马时代。此外，德国的葡萄园多位于莱茵河畔，秋季河水中升起的浓雾对葡萄树起到保暖的作用。

较长的成熟时间使葡萄可以充分吸收土壤中的矿物质。大西洋的墨西哥湾暖流最北只能到达德国，使德国的平均气温不会低于9℃，而低于这个温度的话，葡萄酒无法生长了。

德国的日照时间比较短，这就使得当地的葡萄成熟时间要比其他地方长一个月左右。正是因为纬度、洋流和日照等原因的综合作用，才造就了德国葡萄酒迷人的酸味和独特的香气。

ABSTRACT： 70% percent of German wines are white wines which are balanced with sweetness and acidity. 德国是一个古老的葡萄酒生产国。为什么德国葡萄酒以酸爽宜人的白葡萄酒为主呢？这与德国的地理位置和气候条件密不可分。另外，在缓慢的成熟过程中，葡萄果实中也会发展出更多的酸味比如，尝试一些新的事物，做些不一样的事情。6. 买一些螺旋盖封瓶的葡萄酒。27. 喝一些不知名产区生产的葡萄酒。

29. 认真品尝一款意大利西西里岛的葡萄酒，有机会去感受下那里的美景。26. 买一瓶上好的朗姆酒（Rum），细细品尝。

16. 用一个APP来记录你这一年喝的葡萄酒。11. 挑选一款你最喜欢的葡萄酒，和商店讨价还价一次。

20. 尝试一些葡萄牙红葡萄酒，你会发现非常值得一试。喝螺旋盖封瓶的葡萄酒时，你会发现开酒真的方便很多了。

5. 多喝一些波尔多中级庄的葡萄酒。17. 读一本有关葡萄酒的好书。15. 和朋友开一家葡萄酒吧。ABSTRACT： With New Years Eve almost here, its time to start thinking about resolutions. As a wine lover, you must want to try something new and do the unexpected in the new year. Here are 34 fun drinking resolutions for 2015 that should help make for a great year. 新年即将来临，对于新的一年，你一定有许多的憧憬和期待。

列级庄和一级庄的酒太贵了，可以多喝些中级庄的酒，它们的价格实惠很多，而且质量也非常棒。7. 喝你喜欢的葡萄酒生产商（或酒庄）生产的所有葡萄酒。

9. 去你最喜欢的葡萄酒生产地旅游一次。18. 详细地了解一个你喜欢的葡萄酒产区。

13. 尝试一款你讨厌的品种酿造的葡萄酒，看看它是否真的有那么糟糕。30. 品尝一款具有异国风味的吉尼斯黑啤酒（Guinness）。

31. 在夏天，多喝喝葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）。25. 找一些你读大学时经常喝的酒，看看你是否依然喜欢。4. 喝一喝波尔多干白葡萄酒。8. 买一箱你喜欢的陈年潜力好的葡萄酒，等它们慢慢成熟。

当别人都在喝波尔多红葡萄酒和苏玳甜白时，尝试一款波尔多干白，你会发现不一样的美味，而且价格也便宜很多。23. 如果你因为雷司令（Riesling）葡萄酒太甜而不想喝的话，你可以找一些雷司令干白试试。

2. 喝一款别人觉得过时了的葡萄酒，寻找不一样的感觉。摘要： 对于葡萄酒爱好者来说，在新的一年里，除了饮用一些自己历来喜欢的特定风格的葡萄酒外，尝试一些不一样的酒款也一定会非常有意思。

28. 除了马尔贝克（Malbec），试试阿根廷的伯纳达（Bonarda）葡萄酒。33. 多尝试一些新世界的葡萄酒，如智利葡萄酒。